饭馆通大明：我靠预制菜发家致富 第187章 朱元璋的脑补

夏沐跟着周茂才，将掌醢署余下各处逛了个遍，期间尝过了数种风味各异的酱料。

待她走出掌醢署时，天边已染上绚烂的晚霞。

此行虽未能直接从掌醢署购得调料，却有意外收获，她顺利拿到了几个地址。

这些地址对应的，正是掌醢署几位大匠的家人在应天府开设的店铺。

在此之前，夏沐对古代调料始终存有偏见。

预制包子和料理包的大卖，让她对现代的高科技有了一种强烈的信心。

在她固有的认知里，古代生产技术落后，现代最普通的鸡精、味精，放到古代都该是降维打击般的存在。

可今日亲身体验过掌醢署的调料后，她才猛然发觉，自己此前的想法实在是坐井观天。

诚然，现代调料品类繁杂、花样百出，但这并不意味着古代调料就毫无可取之处。

单说掌醢署用纯古法酿造的酱油，其醇厚的风味、天然的香气，便足以碾压现代市面上常见的化学酱油。

方才品尝时，夏沐甚至动了将这种酱油批发回现代售卖的念头。

不过，这想法刚冒出来，就被她迅速掐灭了。

她心里清楚，现代市场上的古法酱油本就价格不菲，一瓶最普通的 300毫升装，售价至少也要大几十元；

像掌醢署里那种陈酿六年的精品酱油，若拿到现代售卖，标价三四百一瓶想必也不愁销路。

可售卖酱油的风险，远比她想象中要大。

这东西和大闸蟹不同。

大闸蟹属于初级农产品，而酱油是经过发酵的调味品，二者的售卖要求天差地别。

售卖初级农产品无需食品经营许可证，可若想售卖酱油，流程却异常复杂：

不仅要办理食品生产许可证（SC认证）和食品经营许可证，还需第三方检测机构出具专业检测报告。

更关键的是，一旦在售卖过程中遭到消费者投诉，政府部门甚至可能上门核查生产场所。

一想到这些潜在风险，夏沐果断放弃了对外销售古代调料的念头。

挣钱的门路有很多，她绝不愿为了这点利益，暴露自己拥有时空门的秘密。

当然，这并不影响她将古代调料用于自家饭店的后厨。

即便有政府部门前来检查，她也丝毫不慌。

只需将明代的调料，悄悄灌装到现代调料的包装里，便能完美掩人耳目。

有了这些品质更优的调料，饭店后厨的菜品出品水平，定然能再上一个台阶。

次日天刚蒙蒙亮，夏沐便带着林大田和袁武出了门。

昨夜回到现代后，她特意将王大匠等人给的地址誊写在纸上，还按东南西北的方位仔细排好顺序，免得走了冤枉路。

坐上马车，夏沐对林大田吩咐道：

“大田，先去柳树巷的王记醋坊。”

林大田点头应下，马车随即“哒哒哒”地朝着目的地驶去。

刚到王记醋坊门口，一个与王大匠有七分相似的中年汉子便迎了上来。

他身着青布短衫，见到夏沐，连忙恭敬拱手：

“可是尚食局的夏大人？

家父昨日特意嘱咐，说大人今日会来。”

此人正是王大匠的三儿子王三郎。

他引着夏沐走进后院，抬手掀开盖在陶缸上的麻布。

随着麻布被掀开，一股醇厚的醋香瞬间扑面而来。

这香气，比掌醢署的梨醋少了几分宫廷特供的精致，却多了些民间烟火的质朴。

“大人您尝尝，这是上个月刚酿好的梨醋，用的也是秋白梨，跟掌醢署的法子一模一样。”

王三郎递过一只粗瓷小碗，碗中的醋呈浅琥珀色，澄澈透亮，不见半点杂质。

夏沐浅啜一口，酸甜的滋味在舌尖缓缓化开，清新的梨香萦绕在唇齿之间。

她微微挑眉，赞道：

“这醋的火候，倒比我预想的还要好。”

王三郎闻言，顿时喜上眉梢：

“能得大人夸赞，是小人的福气！”

离开王记醋坊后，夏沐又接连去了城南的李记油坊、城东的张记酱园。

不过半天工夫，袁武驾驶的另一辆马车上，就已经堆满了各式各样的调料。

每到一处，夏沐都会亲自查验调料的成色与口感。

起初她还以为，民间作坊的手艺最多只能达到掌醢署的七成水准。

可一圈逛下来才发现，竟有大半店铺的调料能达到掌醢署**成的水平。

这样的结果，让夏沐十分满意。

有了这些高品质调料，她对自家饭店菜品的升级，更有信心了。

与此同时，皇宫的御书房内，朱元璋正捏着一块雪白的糖霜，眼睛瞪得溜圆。

那糖霜盛在素白的瓷碟里，泛着淡淡的米黄色光泽，细如凝雪，与他往日见惯的赤糖截然不同。

“这就是掌醢署新做的糖？”

朱元璋的语气里满是惊讶，他指尖轻轻捻起一点送进嘴里。

甜味刚在舌尖化开，他便忍不住眯起了眼。

这糖的味道竟如此纯粹，没有半分杂味，比他平日里吃的赤糖不知要清润多少。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！