大唐躺平王 第18章 铁锅炒菜？程咬金被香迷糊了！

程咬金铜铃般的豹眼猛地瞪圆！

虬髯戟张！

蒲扇大的巴掌“啪”地一声，狠狠拍在柜台上，震得房梁簌簌落灰！

“放屁！卖酒楼？！”他声如洪钟，震得排队的人群脖子一缩，“那是俺老程一刀一枪挣下的祖产！是俺在长安安身立命的门面！是留给小崽子娶媳妇的本钱！不卖！打死也不卖！”

李恪脸上的笑容纹丝不动，仿佛早等着这声咆哮。

他非但不退，反而一步上前，精准地抓住程咬金那铁钳般的手腕，就往后面拖！

“国公爷息怒！误会！天大的误会！”李恪语速飞快，手上力道不减，“小子哪敢动您祖产？您移步，移步后院！给您看个新鲜玩意儿！看完就明白小子为啥对开馆子上心了！绝不耽误您开席！十瓮‘恪仙酒’，立时给您装车！”

程咬金被这连拖带拽，加上“开席”、“装车”的承诺弄得有点懵。

他半推半就地被李恪拽着，像座移动的铁塔，穿过喧闹的工坊，拱进了后院临时搭起的厨房棚子。

棚子里热气蒸腾。

几个灶台上正熬着猪油，腥臊气混着隔壁酒坊传来的浓烈酒味。

几个帮厨的妇人正切菜，见程咬金这尊煞神进来，吓得差点丢掉刀。

“国公爷稍候！看小子给您露一手！”李恪松开手，目光如电扫过厨房。

铁锅？没有！

他视线瞬间钉在角落一口熬油的大铜锅上——够深够厚！凑合能用！

“婶子！把这锅刷干净！快！”他吼着，又指向案板，“那胡萝卜！洗净切丝！越细越好！春桃！去前店冰窖，取两块鸡胸肉来！要快！”

厨房顿时鸡飞狗跳。

程咬金抱着胳膊，一脸狐疑：“小子，搞什么名堂？这锅…还能玩出花？”

李恪顾不上答，抄起一大勺凝固猪油，“啪”地拍进刷亮的锅底，架上最旺的灶眼。

火舌猛舔锅底，猪油块迅速融化、冒泡，滋滋作响。

油温渐高，青烟袅袅升起。

李恪看准火候，抓起一把切好的葱姜蒜末，猛地撒入滚油！

“滋啦——！！！”

一股从未有过的、带着强烈刺激的辛香混合着油脂焦香，如同惊雷般炸开！

瞬间压倒了满院的腥臊酒气，霸道地钻进每个人的鼻腔！

“嚯！”程咬金被这突如其来的浓香冲得一个激灵，脖子不由自主伸长，眼睛死死盯住冒烟的铜锅。

李恪端起橙黄透亮的胡萝卜丝，哗啦倒入锅中！

热油遇水汽，爆出更剧烈的“滋啦”声！

他操起大铁勺，手腕急抖，飞快翻炒！勺底撞击铜锅，铛铛作响。

橙红的胡萝卜丝在滚油里翻滚，迅速变得油亮软塌。

清甜中带着酸辣（倒了点米醋和捣烂的茱萸酱）的奇异香气弥漫开来，勾人食欲！

程咬金的喉结狠狠滚动了一下。

胡萝卜丝刚断生，被李恪扒到锅边。

这时，春桃气喘吁吁地送来切好的鸡丁。

李恪看也不看，又是一勺猪油拍进锅心。

鸡丁入锅！瞬间变色！

铁勺翻飞，鸡丁被迅速炒散炒白。

紧接着，一小把蒜粒、几颗捏碎的干花椒、一大勺粘稠糖稀和酱油，被他一股脑倒入锅中！

“滋啦——”“嘭！”

更复杂、更霸道的甜、咸、麻、辣、鲜的浓香如同火山般爆发！

红亮的酱汁迅速裹住洁白的鸡丁，咕嘟咕嘟冒着泡，青蒜末、暗红花椒粒点缀其间！

勾魂夺魄的香气，让整个厨房的人都不由自主地咽着口水。

李恪将锅边的胡萝卜丝扒回锅心，与鸡丁、酱汁快速翻炒均匀。

最后，撒上一小把翠绿的野葱末！

出锅！

一盘油亮诱人、酸辣开胃的胡萝卜丝！

一小碗红油赤酱、鸡丁饱满的“宫保鸡丁”（唐朝版）！

两样热气腾腾的菜肴，被摆在清理出的灶台上。

“国公爷，您尝尝？”李恪抹了把汗，递过一双筷子。

程咬金早就按捺不住！

一把抢过筷子，不顾烫，直接戳起一大块裹满酱汁的鸡丁，就塞进嘴里！

“嘶——哈！”滚烫的鸡丁在嘴里翻滚。

前所未有的复合味道——嫩滑、咸鲜麻辣带甜、酥麻、辛香——如同无数小拳头，狠狠砸在味蕾上！

他眼睛瞪得溜圆！

来不及说话，他又飞快夹起一筷子酸辣胡萝卜丝！

脆爽的萝卜丝裹着酸辣甜酱，瞬间中和了鸡丁的浓腻！

“唔！！！”程咬金发出一声满足的低吼，彻底忘了仪态。

他干脆蹲在灶台边，一手捧起那碗红亮的鸡丁，一手筷子舞成了风！

风卷残云！

李恪和厨房众人都看傻了。

只见程咬金腮帮鼓起，吃得额头冒汗，虬髯上都沾上了点点酱汁。

碗里的鸡丁和盘里的萝卜丝，正以肉眼可见的速度飞速消失！

“香！真他娘的香！”程咬金终于抬起头，狠狠咽下口中食物，眼睛发亮，喘着粗气对李恪吼，“小子！你这手艺…绝了！宫里御膳房那些废物给你提鞋都不配！俺老程半辈子，头回吃到这么对胃口的东西！”

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