差生文具多啊的新书 第314章 南北差异

老友见面，时间过得就特别快！据说这很符合爱因斯坦的相对论。很快时间就到了下午五点。

林薇挽起袖子走进厨房，像模像样地开始择菜、洗菜。

夏沫也没闲着，洗干净砧板准备切菜。

付奇这么多年来都是一个人生活，也有一手不错的厨艺，今晚他自告奋勇当了主厨。

“林薇，这个肉片是准备炒什么的？”付奇系上围裙，开始起锅烧油。

“这不明摆着的搭配嘛，夏沫都切好了，蒜苗炒肉啊？”林薇头也不回地说。

“蒜苗，哪里有蒜苗啊？这里只有蒜薹。”付奇有点懵逼。

“什么蒜薹，那个叫蒜苗。你也不是那四体不勤五谷不分的人呐，怎么蒜薹、蒜苗都分不清楚？”林薇也有点傻眼，“我家那块都管这玩意叫蒜苗。”

“不对吧，大蒜抽出的叶子和茎秆才叫蒜苗吧？”付奇还在质疑。

“那怎么能叫蒜苗？那叫大蒜！”林薇理所当然地道。

“啊？那根子底下一瓣一瓣的你管它叫啥？”付奇更加懵逼。

“大蒜头啊！”林薇好看的大眼睛都瞪圆了，“难道你们不这么叫？”

“不是，咱这南北差异就这么大吗？”付奇求助地把头转向夏沫，“夏沫，你说说我俩谁说得对？”

“我劝告你珍惜生命，不要屁事多，赶快炒菜就完事了。”夏沫毫不留情地把付奇“镇压”下去，然后摸出手机，对准了砧板上的蒜薹，“各位网友下午好，我有个事想跟大家探讨探讨，就是这关于大蒜的一些称呼啊……”

夏沫的视频一经发出，立刻引起了一场争论，不，应该说是争吵。各地的网友为此吵得不可开交。

有个网名叫“牙牙学语”的网友特别较真，他专门上街把市场上见到的所有跟蒜有关的全给买了回来，然后一一拍照上传，一样一样地跟人掰扯。

牙牙学语：“在我们这，这种一瓣一瓣球形的就叫蒜球，扒开了叫蒜瓣，上面的茎秆叶子叫蒜苗，蒜苗中间抽出来那根圆圆的叫蒜薹……我问过我奶，I promise！”

较真的阿童木：“楼上的，你那不对，一瓣一瓣球形的叫蒜头，扒开了叫蒜籽，上面的茎秆叶子叫大蒜，大蒜中间抽出来那根圆圆的叫蒜苗……”

大碗宽面香又甜：“楼上的你可别瞎说了，还蒜苗，笑死……”

牙牙学语：“群众的眼睛果然是雪亮的。”

大碗宽面香又甜：“天王老子来了那也叫蒜毫……”

牙牙学语：“……”

新疆丫头子：“大蒜的茎秆叶子难道不是叫青蒜？那就应该叫青蒜啊。”

想和你一起吹吹风：“你们都错了，蒜毫切出来是一段一段的，圆圆的绿色的。蒜苗是黄色的，它指的是这玩意……”他默默地晒出了一张图片。

砸你家玻璃：“可笑死我了，你那叫蒜黄好吧，还蒜苗，你到底懂不懂啊？”

人生至味：“弱弱地问一句，蒜黄那个我这里好像叫蒜芽……我懵了，你们不说我好像还知道一点，现在好了，蒜苗蒜薹已经傻傻分不清楚。”

抱财鼠：“都别说话，简直能让我气出高血压来！”

一时之间从南到北，从东到西，全华夏的人为了大蒜这点事争得是不可开交。结果大蒜还没整明白呢，青菜的南北之争又开始了。

在全体北方人眼里，只要不是肉菜，那就叫青菜，比如白菜、芹菜……哪怕是茄子、胡萝卜、西红柿这种不是绿色的蔬菜也算青菜。

而南方人眼里的青菜简直就是一门玄学，不同的地区对青菜的定义还不一样，存在着巨大的地区差异。

在苏省、浙省和魔都人的眼里，所谓青菜，那不就是特指“上海青”嘛，青绿小蛮腰，有秆有叶的，纤维细，既能凉拌，也能爆炒。可这种菜，北方人管它叫油菜，和南方的油菜完全不是一个品种。

到了粤省这边，青菜变成了专指菜心，这玩意一身碧绿，做法也简单，在开水里断生，起锅烧油淋上生抽就能端上桌，又好看又好吃。

到了鄂省，青菜的概念又变了。尤其到了武汉，你去饭店里点上一盘青菜，大概率端上来的菜根本就不是绿色的。不要感到意外或者吃惊，大名鼎鼎的洪山菜薹真的就是鄂省人眼里根正苗红的青菜，江湖地位无可撼动。别看它颜色紫红，可妥妥是鄂省青菜界的扛把子，地标性产品。

川省人骨子里认可的青菜只能是豌豆颠儿，也就是豌豆幼苗最上面的部分，它是所有川省人共同的默契和舌尖上的灵魂，颜色翠绿，可下面，可煮汤，可清炒，每一个川省人都能把它做出100种花样。

赣省老表认可的青菜绝对只会是苦麦菜，它和油麦菜有点像，但又不完全一样。去叶留梗，跟切碎的大蒜小米辣一起下锅爆炒，成品鲜香入味，绝对的干饭神器。

这种南北方饮食差异早已存在千年之久，存在即真理！

在信息不发达的年代里，北方人一度以为全华夏只有一种粽子，就是他们北方的大枣甜粽。如果吃的时候能再蘸点糖，那就是无上的美味。

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