修仙界第一干饭人 第195章 玲珑汤饼

傅柠懂得。

生活所迫，很多时候确实无可奈何。

这三郎的手艺，其实不差，只是食材限制了上限。

鹿晚晚情绪低落，孕期敏感是一方面，更深处，是那份寄托了安稳与回忆的味道消失了所带来的失落。

“我明白的，对做吃食的店来说，活下来才是根本。你丈夫的手艺，已经相当难得了。”傅柠真诚道。

柔娘闻言，眼眶微微发热：“贵客…莫非您也是做这行的？”

傅柠坦然点头：“算是吧。”

柔娘眼中露出羡慕与敬佩——没想到在修仙界也有以此为业的女子，不由感慨：“真好！女子为厨的可不多见……看来您……夫君也很支持您。”她说着，下意识瞥了一眼旁边气质清冷的谢临川，想起方才二人分食一碗的场景，自以为猜得**不离十。

傅柠一愣：“啊？夫君？”

柔娘“哎呀”一声，意识自己想岔了，连忙摆手：“抱歉抱歉！是我多嘴乱猜了！您别见怪！没事没事！”

五味幽幽道：【阿柠，你刚才琢磨事儿时…你这老师，可是在你碗里尝过一口汤饼了。】

傅柠不以为意，【正常，我在灵境里不也经常偷吃他的点心和茶，人都没说啥。】

五味“嘶”了一声，没再接话。

傅柠一拍脑门：“害！你误会了！这位是我哥！”

谢临川沉默不语，眼帘微垂。方才的举动的确有些越界。近来在灵境洞府中，她常做些吃食饮品与他分享，彼此坦荡，不知不觉竟成了习惯。

“原来是兄妹啊！怪不得…同碗分食，感情真好！”柔娘恍然。

傅柠煞有介事地点头：“嗯嗯，没错没错，我们兄妹就是这样不拘小节。”

不久，三郎拖着车满头大汗回来，车上堆满新鲜食材：精神抖擞的老母鸡，水灵白菜胡萝卜，饱满面粉，鲜嫩马蹄，肥瘦相宜的猪肉……

傅柠检查一遍，满意点头。品质上乘，正是所需。看着这些食材，她久违地感到手痒——好久没用“普通”食材，纯粹靠手艺料理了。

这次，她不能动用任何天赋灵力，要完完全全复刻那位老奶奶的手法，找回那份被鹿晚晚珍藏记忆的味道。

厨房里。

傅柠动作行云流水，却又带着一种返璞归真的专注。

她利落地将鸡处理干净，只取富含胶质部分，斩成大块。冷水下锅，仅加几片姜，大火烧开撇净浮沫，转最小火，让汤面保持“虾眼泡”状态——这是吊清汤的关键，火猛则汤浊。

菜只取嫩心，胡萝卜去皮切块。面粉加盐和温水成光滑面团醒着。马蹄剁细丁，猪肉剁细茸加姜末盐糖提鲜，木耳青瓜丁切碎，顺方向搅打上劲。

醒好的面团擀薄皮切均匀圆形，取馅料放中央，手指灵巧一捏一收，形似小元宝或扁平贝壳的“汤饼”便成型。

鸡汤慢炖近两个时辰，滤过杂质，汤色如淡茶，清亮见底，浓郁鲜香弥漫小店。

傅柠放入菜心和胡萝卜块煮软，最后下汤饼，待其浮起馅熟即关火。碗底撒细盐白胡椒粉，盛入滚烫汤和汤饼，点缀葱花。

三郎在一旁看着，眼睛越瞪越大。处理火候、和面调馅、包制技巧、合汤顺序…每一步都与他记忆中母亲做法严丝合缝！

“贵客…您…您这……”三郎声音发颤，“跟我娘做的一模一样！不，有些地方…比娘做的还要地道！”他指傅柠对火候细节的极致把握。

很快，四碗热气腾腾的汤饼上桌。

三郎迫不及待舀起一个，吹了吹便咬下去。滚烫鲜美汤汁涌入口腔，馅料清爽弹牙，面皮柔韧筋道。他整个人愣住，细细咀嚼着，眼眶迅速泛红。

“呜……”他哽咽着，“是…是这个味！跟我娘做的…一模一样！”

甚至因傅柠火候更精准，汤更清，馅更鲜，面皮更筋道，滋味层次更清晰完美！

他选用便宜食材，一方面是为多挣些钱，另一方面，也是因为他自己……根本复现不出记忆里娘亲的手艺。

柔娘也尝了一口，泪水盈眶，捂住嘴：“娘……”老太太待她如亲生女儿，这熟悉的味道勾起太多温暖回忆。

她哽咽着对傅柠倾诉：“娘她…其实把积蓄都留给我们了，平日也最疼我，三郎要是对我说话大声点都要挨骂…三郎也不是不想用好的，实在是负担不起……三郎也是为了这个家，为了孩子……”

傅柠理解点头，拍拍柔娘的手：“我都明白。生活不易，你们做得已经很好了。”她看向泪流满面的汉子，“你娘的手艺，你继承得很好。差的，只是那点食材。”

谢临川也尝了一口傅柠盛给他的那碗，点头：“嗯，一样。”味道与记忆中那位老人所做别无二致，甚至更为出彩。

傅柠听他这么说，挑眉看过去——好啊，原来他早就知道这家店，还尝过老太太的手艺。

她倒并不介意，这本就是她自己的事。如今亲自走这一趟，深入了解了前因后果，反而心里更有了底。

望着碗中清汤载沉载浮的汤饼，傅柠心中已然有了完整的计划。

她起身，去厨房打包好几份刚出锅的汤饼，放入时停储物袋。

这凡俗间的至味，正是那位大小姐此刻最需要的——回到修仙界反而做不出这般滋味。

离开汤饼店前，傅柠也将那些容易被忽略的细节毫无保留告知。

三郎并非愚笨之人，经傅柠一点拨，再回想自己往日操作，顿时恍然大悟！

他从小看母亲做汤饼，流程烂熟于心，却总复刻不出那极致清鲜，原来症结不在流程本身，而在那些看似不起眼、实则至关重要的细节上！

“我…我明白了！”三郎拍着大腿，满脸懊悔又带着兴奋，“贵客您是说…我性子急，总想快些出餐，吊汤火候不够足时，撇沫也不够彻底，下料图省事一股脑放，还有馅料…我总是随便搅几下就完事？”他总觉得基本流程对，那就没事，味道确实也不差…怪不得母亲见他做饭时总叹气。

……唉，还是他太过愚笨。自以为有一番手艺，生活琐事又繁杂，便不再问，不再学。

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