好孕系统？不！我的种田神器 第378章 酿酒日记

直播从酿酒开始，说着说着就偏到天边去了。

【信息量太大，等会儿啊，容我消化一下。】

【有人统计过现在农场总共种了多少种东西吗？】

【一直以为主播过的是田园牧歌的生活，怎么比我这个牛马还忙？】

【那不至于，小姜过得多惬意啊，想种什么种什么，想种多少种多少，主要是少，不然咱们每天抢东西能这么难吗？】

【那主播还是忙点好，比如巧克力多做点，最好能上架，嘿嘿～】

【好家伙，生怕主播太闲了是吧，不过我喜欢！】

【刚来，什么巧克力，小姜要卖巧克力？】

【对对对，小姜说了要做手工巧克力给咱们尝尝～】

大家三言两语兴冲冲地仿佛把上架预告都安排好了，姜西只能再强调一回。

“今年是从别的地方买可可豆，不是我自己种！”

【就说是不是你亲手做的吧，小姜啊，你难道没有发现只要经过你的手东西都会特别好吃吗？】

【今年先吃外头买的，以后再吃农场种的，咱们一步一步来嘛=(^.^)=】

【主播要相信自己的能力，你的手是真的有魔力！】

姜西想了想还是不愿意破例，店里还没卖过非农场的东西。

“还是算了，到时候如果有多的就抽奖吧。”

【哇哦，有惊喜！！！爱死你啦，亲亲亲亲亲亲！】

【老话怎么说来着，想要一扇窗，先得捅屋顶，看看，这不就有福利了？】

“好了，先不说巧克力了，那边搅拌得差不多了。”

姜西交代了一番，小伙子们就把拌好酒曲的粮食往发酵池里倒。

“如果以后年年酿酒，这几个池子未来会变成陈年窖池，会孕育出丰富的微生物群落，赋予酒液更醇厚的香气。”

【这是又给我一杆子支到化学课上来了？】

【也没错啊，酿酒就是化学反应。】

【意思是以后农场也会有拥有百年老窖是吧？】

【那我死之前留个遗嘱，清明节扫墓的时候让曾曾曾孙给我倒一杯尝尝。】

【恨不能向天再借五百年，我今年都22了，怎么能再活百年？】

姜西低声闷笑：“时间能带来风味，但不是只有时间才能带来风味。”

【啥意思，主播有秘方？】

【完了，这么一说我更好奇了。】

【突然想起来这酒不卖！！！这！酒！不！卖！】

【好么，又绕回来了，小姜啊，你的预约小程序啥时候做好啊，现在又多一个不得不来的理由了……】

【现在我只关心一个问题，那家餐厅有多大，一天接待几桌，三餐开放吗，宵夜做不做？】

【要不干脆24h营业吧，你看，粉丝这么多是吧，一人来一次几年都轮不上。】

姜西：“放心，助理已经去问了，小程序肯定会做的。”

至于一天接待几桌……

咳咳，不至于那么少，但肯定装不下所有人，必然有很多人预约不上。

农场早就过了酒香不怕巷子深的阶段，哪怕香味捂得密不透风，也会有人自个儿打听着找过来。

镜头里，发酵池已经渐渐填满，然后一层层盖上草垫、棉被。

“接下来就是发酵，入窖温度是21度，跟地温差不多，如果地温≤20度，粮食要控制在16-20度……”

【好家伙，主播是真想教会我们。】

【自从关注了小姜，我已经学会了种蓝莓、养螃蟹、做奶酪……现在又学会了酿酒，那么问题来了，啥时候有机会实践一下？】

【一看你就不认真，这就学会了？发酵多少天还不知道呢，期间要不要做些什么？】

【兄弟你的名字好眼熟，是要自己酿酒那哥们儿么？】

【是我，我妈现在正拿笔记呢，这才是认认真真的好学生！】

【阿姨牛逼！】

“发酵时间一般在45-90天，要看酒曲的活跃度，在家做的话要注意环境温度，最好是拿玻璃罐，方便观察。”

姜西换了一身装备，穿上能接触食品的胶鞋，跳入装满粮食的发酵池，仰头笑对镜头。

“酒曲发酵要创造厌氧环境，少量操作可以用饭勺压实，量大的建议直接踩实。”

【盲猜卫生怪即将抵达战场】

【我倒要看看有谁没事找事，别说自家酿酒了，就算很多白酒大厂也是这样。】

【是的，那些不追求香味可以全机器操作的除外，只要宣传自己使用了传承几百年的老窖的名酒，基本都是用脚踩的。】

【我滴酒不沾，现在竟然对酿酒感兴趣了。】

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