我在阿富汗开农庄 第1040章 你个老小子贪得无厌

哈希丽被我夸得不好意思，她说道:“其实这个我之前也没有做过，主要是那个店没有进过柠檬。然后现在我就是照着网上的教程学习的，纯属在瞎折腾。”

”瞎折腾也能够搞出来这么多的种类，你很厉害！我买百香果和柠檬，就是为了让你们折腾的。反正这两种水果都有蛮多的，随便搞！研究出了新的奶茶，到时候我会给你们奖励的。”我说道。

王昊然笑了笑，就离开了奶茶店。他得去盯着施工，沥青铺薄了不行，容易损坏。铺厚了，则是浪费钱。当然不差钱的话，完全可以铺10公分的沥青。他现在要做的就是，用最少的钱，办最大的事！

我也转身回了厨房，要准备弄麻辣小龙虾和嗦螺了。邱小薇凑过来:“云老板，我闻到奶茶店里那浓郁的柠檬香味了，所以我想弄点柠檬鸡爪来试试。”

我点头:“当然可以，那你想怎么弄这个柠檬鸡爪？”

邱小薇说:“你不是也买了百香果吗？将它和柠檬弄在一起，口感层次更丰富。??”

我说道:“那具体的过程呢？”

“鸡爪剪去指甲，切块或纵向剖开。冷水下锅，加入姜片、料酒、花椒，大火煮沸后转中火煮10分钟。这个不能煮太久，要不然吃起来软趴趴的，没有嚼劲。”

“捞出鸡爪之后，立即放入冰水浸泡20分钟，使表皮收缩，口感Q弹。??将生抽、醋、糖、盐、泡椒水，搅拌至糖溶解。??加入蒜末、小米椒、柠檬片（去籽）、切好的洋葱、香菜等辅料。??”

“加入百香果肉，将鸡爪与料汁充分抓拌，确保每块都裹满汤汁。密封冷藏至少2小时，期间翻拌1-2次促进入味。??现在做，等到晚上吃的时候，那口感是最好的。”邱小薇解释道。

我点点头:“也行，我这就让达乌德村长送鸡爪过来。一碗柠檬鸡爪，里面的鸡爪算8两，再搭配洋葱和辅料，也有蛮多的。晚上算400桌吧，也就是需要320斤鸡爪。”

邱小薇说道:“那就要使用两个不锈钢大桶，直径50公分，高1米，容量 100L，能装 200 斤水。也就是每个桶里面装160斤鸡爪，剩下的是洋葱和辅料。”

“要是搞出来了，以后就要辛苦你了，自己找一个帮手，别太累着了。”我觉得这小妮子挺辛苦的，除了弄卤菜，还要搞柠檬鸡爪。

邱小薇问道:“你这个定价呢？准备卖多少钱一份？”

我想了想:“那得卖贵一些！反正大兵哥们不差钱，是不是这个道理？卖100美刀一碗，算是比较合理。”

大兵哥们都感觉右眼皮直跳，云老板这家伙，又惦记上了他们的钱包！哎，真是可怜！

邱小薇微笑:“你这家伙，下手可真狠呐！我只管做出来，哪怕你卖200美刀一碗，都与我无关。”

说着她准备去后面的仓库，拿一些柠檬和百香果过来。我问她:“你得先拿洋葱过来，算算需要多少洋葱？”

邱小薇想了想:“1份柠檬鸡爪用4分之1个洋葱，也就是400份需要160个洋葱？”

我说道:“不对吧？1份只要1两，400份就是40斤洋葱，就已经足够了。”

邱小薇说:“行，那你让村长送50斤洋葱过来。因为去皮和根，也会丢掉一些的。多准备一点，不会错的。不怕多，就怕少。”

于是我打电话给达乌德村长，让他帮忙送320斤鸡爪和50斤洋葱过来。达乌德村长不解问道:“这是要干嘛？怎么突然要这么多鸡爪？”

我说道:“邱小薇正在研究做柠檬鸡爪，所以需要这么多。今天晚上就可以吃，要不，我让杰西带点回去给你尝尝。”

达乌德村长道:“那我先谢谢云老板了。就是鸡爪不够，洋葱也没有存货，我得赶紧去喀布尔市里面买。在中午之前会送到，云老板这样可以吗？”

我点头表示可以，虽然我们自己开车去买也行，但这是在关照村里的人，达乌德村长当然心里有底。

村里的冷库也不会一下子存放那么多的鸡爪，需要临时去买，也是情有可原。我继续说道:“你去找喀布尔市里面最大的冻货供应商，如果这个柠檬鸡爪受欢迎的话，搞不好每天都会要这么多的鸡爪。所以价格方面就有议价空间，村长你应该明白我的意思吧？”

达乌德村长连连点头:“好的好的，我这就出发，买到了立刻给你送过来。”

像这样大批量的采购，进价肯定能降下来很多的。如果找不到这种供应商的话，云老板自然会找阿富汗国际商会来进货。所以，什么事情都得靠边站！要不然就没有村里啥事了！达乌德村长这样想着。一点都不敢怠慢，直接叫上了对喀布尔市里面比较熟悉的艾杰瑞，和他一起去采购。

现在有曲香路，去喀布尔市里面的时间大幅度缩短，挂上五档跑十几分钟，就到了市中心的农贸市场。

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