惊世舜华 第314章 风云古代【一百三十二】

第314章 风云古代【一百三十二】

宗主很是满意这次独特的宴席，也由此引发了一个占据非常地位的救济良策。

天朝一向以兵力强盛为名，但在农业种植方面却鲜少有闻。

这一段时间，蝗虫灾害严重，导致许多农作物停产，民不聊生，衣食不暖。

所以，为了充饥，宗主想到了与饮品有关的一种，酒酿。

二话不说，国公爷上报圣上，提议百姓以酒酿作粥。

只听国公爷举荐道：“米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。制作时用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。”

圣上一听来了兴致：“那么其有何功效？”

国公爷笑回：“其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低。有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。”

圣上听后，龙颜大悦，立即下令将酒酿的做法传扬民间。

酿米酒先要把糯米（五六十斤）浸上一天一夜，第二天捞起来淘尽，晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟；接着把糯米饭倒入适中的缸里，加适量清水和药酒，然后用木棒搅匀。米缸四周用裹上一层厚稻草，上面铺上草连子，让米饭在里边发酵。这样经过7～10天后，掀开草连子，在米缸中再加一些清水（1斤米约加3斤水），再过四五天，糯米饭就酿成了米酒。这种自制米酒略有甜味，有营养，冬饮一杯能舒筋活血，祛寒提神。

就这样，酒酿成为了民间一道酒足饭饱的丰盛美食。

一开始，在百姓未普遍了解时，有施粥团队供给。

后来，便挨家挨户形成了一种习惯。

但在舜华的思考后，酒酿的用途得到了改良，酒酿更加具有营养价值。

百味楼的菜品又多了一份。

叫做酒酿冲蛋。

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋

2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味

这一菜肴瞬间成为了百味楼早餐餐品中最为出名的一道。

每逢春分，都会有无数风尘客子去往百味楼，为的就是品尝这一罕见的美味。

当然，用唯一几种能够基本存活的作物为原料，这只是一时的。

所以，当下应该做的就是扩大生产线，提高农作物产量。

在舜华一行人的商讨下，他们选择了玉米作为主要培育对象。

玉米对土壤要求不高，在沙壤、壤土、粘土上均可生长；玉蜀黍喜温、喜光、喜湿，在高温、高湿、高光照条件下产物累积快，只能通过性繁殖方式才能得到后代。

玉米在颜色上也有分类。

分别为黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米和杂玉米。

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