崇祯：世界秩序大明来定 第110章 制作酒精

昨天跟吴有性聊到，关于医学问题，崇祯想到医药界里，一个很重要的东西——洒精。

这个时期酒精，也是最容易制取之物。

比酒精消毒能力，更好的东西是——碘伏，要说能不能做？能做。

但成本恐怕极其昂贵，要先将海带晒干，然后煅烧成灰，将海带灰泡水后加入氯酸钾。

用盐电解，便可得到氯酸钾，析出碘单质后加入蒸馏水，便是粗制碘伏。

但这中间有个缺陷，十斤海带做出来的碘，仅够一个小创口使用。

要真是战场之上大面积创伤，恐怕得几百上千斤海带，才能勉强够一人使用。

真要是大规模战役，在伤员较多的情况下，粗制碘伏根本无法满足需求。

除非在维多利亚（智利）找到碘矿，电解就能得到碘单质，加入蒸馏水就是碘伏，且纯度极高。

既然碘伏做出来不划算，那就制取酒精。

酒精除了容易获取之外，还有一个就是容易保存，只要相对密封的环境就行。

这增强了长时间，远距离运输的可行性，现在的后勤压力，要远大于后世。

唯一算不好的一点，就是酒精对外伤创口，有极强的刺激作用。

但就算痛死，那也好过感染而死吧，更何况不一定会痛死，但感染的话那几乎等于必死。

酒精制取极为简单，对白酒再次蒸馏就行。

在崇祯时期，华夏的蒸馏酒，已经有了长足的发展。

相较于后世高度酒，可能还未达到五十多度，六十度左右的白酒，但四十度还是有的。

众所周知白酒就是，乙醇跟水的混合物。

乙醇跟水的沸点不同，在标准大气压下，乙醇的沸点是78.37℃，水的沸点是100℃。

可以在低温加热状态下，让乙醇先蒸发成蒸气，再冷凝成液态便是酒精了。

但可不要小瞧了酒精，这玩意不是越高度数越好，想要起到消毒杀菌的作用。

最好的酒精度数，在七十五度左右，度数太高则会在病菌表面，形成一层蛋白膜。

使酒精不能进入病菌内部，就无法有效杀灭病菌。

其实这个时期，战地军医是会用，高度酒来为伤口消毒的。

但因为酒精度数不够高，消毒能力大打折扣罢了。

受限于如今没有酒精测量仪，想凭经验蒸馏出，七十五度左右的酒精，那几乎不太可能。

只能将四十度左右的烧酒，经过一次蒸馏，和二次石灰干燥。

让酒精度数保持到，九十二度到九十五度左右。

然后按四两九十五度酒精，兑一两蒸馏水，度数就很接近七十五度了。

《天工开物》有记载，明朝时期就已经，有人开始使用石灰，实行干燥除湿了。

那么理论可行，就开始试制了。崇祯摆驾去了光?寺，下属的良酝署。

到这一看便大失所望，良酝署的酿酒方式，还在采用传统发酵法，没办法只能去民间看看了。

崇祯记得上次在酒肆，是喝过一次烧刀子酒的，当初喝的时候就感觉。

那度数应该在，三十五到四十度左右，既然皇室没办法生产，那就找外面的人来。

这玩意并没有多高利润，就算以后军方采购，那也没多少银子。

想到此处，崇祯找来了李若琏，再次稍微易容后，回到了当初那说书酒肆。

如今酒肆里还是在说书，这次说得是多尔衮，被崇祯用马鞭，抽屁股的戏码。

给崇祯都听无语了，王承恩也认为这民间说书，真是越来越不像话了，啥都能编排出来。

正要上前去阻止说书人，但被崇祯给阻止了，百姓们往好了编排皇帝。

说明皇帝是个英明的君主，真要到了说书人，都不愿编排的境地，那必是昏君无疑了。

崇祯来到柜台，向掌柜的询问道：“劳驾掌柜的，向您打听件事。”

掌柜的是个中年男人，为人极为和气道：“哎哟！客官，有啥劳驾不劳驾的。”

“您有啥事尽管问，只要小人知道的，定然详尽告知客官。”

崇祯也是拱手客气道：“上次我在这店里喝的烧刀子，店家您是打哪进的货。”

“我家在河南那边，有个卖酒的铺子，我家那铺子专门，收罗天下各类烈酒，特来向您打听一番。”

掌柜的也是个爽快人，拱手道：“我当客官是要问啥呢，原来是这等小事。”

“这酒啊！是我家兄长酿造的，小弟不会酿酒一直酿不好，便出来开了这酒楼。”

“售卖我家兄长酿的烧刀子，这酒其烈，可是远近闻名的！”

掌柜听说是要贩酒的，也是夸起了自家兄长的酒。

崇祯询问道：“不知令兄长，酿酒作坊在何处？规模如何？”

酒肆掌柜介绍道：“我兄长这酿酒作坊，在西城烧酒巷，叫陈氏酒庄。”

“请了三十多个工人，算是这附近，较大的酿酒坊了。”

崇祯再次一拱手道：“感谢掌柜的告知，您先忙，我这便过去找找。”

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