靖王的小厨娘又甜又软 第60章 课法调整，口诀巧记助老学

立夏那天，江南药膳学堂的公益课来了不少老人，他们大多头发花白，手里拿着软桃印发的 “大字版食谱”，坐在竹椅上，眼神里满是认真，却也带着一丝紧张 —— 之前的课，有老人反映 “步骤太多，记不住”，软桃特意调整了授课方法，今天是第一次尝试。

“大家早上好，” 软桃站在讲台上，手里拿着一个大大的黑板，上面用彩色粉笔写着 “生姜红枣茶” 的口诀，“今天咱们不学新的，先复习上次的‘生姜红枣茶’，不过今天我教大家一个好办法，用口诀记，好记又好做，大家跟着我念。”

她指着黑板上的口诀，一字一句地念：“生姜红枣茶，切片加水煮，一刻钟就好，暖身又舒服。”

老人们跟着念，声音不大，却很整齐。住在朱雀街的刘阿婆念了两遍，笑着说：“苏姑娘，这个口诀真好听，比记步骤简单多了，我刚才念了两遍，就记住了！”

软桃点点头，笑着说：“阿婆，您说得对，口诀就是帮大家记重点的。咱们再把口诀拆开来，一步步做，保证大家都会。”

第一步是选食材，软桃拿着生姜和红枣，念口诀的第一句：“生姜红枣茶，首先要选好料。生姜选光滑的，红枣选饱满的，大家看看自己手里的食材，是不是这样的？”

老人们纷纷拿起食材，互相比较，刘阿婆举起手里的生姜：“苏姑娘，你看我这个生姜，表皮光溜溜的，没有黑斑，是不是好生姜？”

“是，阿婆，您选得真好！” 软桃笑着说，“您这双眼睛真厉害，一看就会选。”

第二步是处理食材，软桃念口诀的第二句：“切片加水煮，切片要注意。生姜切薄片，红枣要去核，大家试试，不会的可以问我。”

有个老人去核的时候，不小心把红枣捏烂了，有点不好意思。软桃走过去，笑着说：“没关系，咱们用口诀里的办法，慢慢来。你看，用剪刀剪个口，然后用手指把核推出来，很容易。” 她一边说，一边演示，老人跟着做，很快就成功去核，脸上露出了笑容。

第三步是煮茶，软桃念口诀的第三句：“一刻钟就好，火候要记牢。大火煮开，转小火煮一刻钟，大家看，现在锅里的水开了，咱们转小火，开始计时。”

她拿出一个小沙漏，放在灶台边：“这个沙漏漏完，就是一刻钟，大家家里没有沙漏的，也可以看钟表，分针走三大格，就是一刻钟。”

煮茶的时候，学员林晓月推着一个小推车过来，车上放着生姜、红枣、剪刀等食材和工具，还有做好的生姜红枣茶样品。她笑着说：“爷爷奶奶，我给大家准备了‘实物对照’，大家看看我手里的生姜片，是不是和口诀里说的一样薄；看看煮好的茶，是不是清亮的，这样大家做的时候，就知道自己做得对不对了。”

这是林晓月发明的 “实物对照法”，把每一步的食材和成品都摆出来，让老人们直观理解。刘阿婆看着林晓月手里的生姜片，对比自己切的，笑着说：“姑娘，我切的姜片和你这个差不多厚，是不是就能煮出好喝的茶了？”

“是，阿婆，” 林晓月点点头，“您切得很好，煮出来的茶肯定香。”

一刻钟后，生姜红枣茶煮好了，软桃给每个老人盛了一碗：“大家尝尝，是不是和口诀里说的一样，暖身又舒服。”

老人们喝着茶，脸上满是笑容。刘阿婆喝了一口，说：“真好喝！而且我现在记住口诀了，回家就能做给我家老头子喝，再也不用翻食谱了，谢谢苏姑娘，谢谢林姑娘！”

其他老人也纷纷点头，说口诀和实物对照法太有用了，以后学药膳再也不怕记不住了。软桃看着大家的样子，心里满是温暖：“不用谢大家，只要大家能学会，能给家人做药膳，我就开心了。以后咱们学新的药膳，都用口诀和实物对照，保证大家都能学会。”

课程结束后，萧璟渊来接软桃，看到老人们拿着口诀纸，开心地讨论着，笑着说：“看来你调整的课法很成功，老人们都很喜欢。”

“是啊，” 软桃靠在他身边，“其实老人们不是学不会，只是需要更适合他们的方法。口诀好记，实物好懂，只要多一点耐心，多一点用心，大家都能学会。”

夕阳的余晖洒在学堂的院子里，老人们的笑声飘得很远。软桃知道，课法调整不是小事，而是对每一个学员的尊重 —— 尊重他们的需求，尊重他们的学习节奏，才能让药膳真正走进他们的生活，带给他们温暖和健康。

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